Le vignoble

Le vignoble d’appellation contrôlée occupe 1650 hectares.
Le Revermont très verdoyant est arrosé par plusieurs cours d’eaux. Les vignes courent sur les coteaux adossés au plateau calcaire ou sur les nombreuses collines qui « moutonnent » en chapelet.

Leur exposition est sud ou sud/ouest. La pente va de 10 à 40 % et l’altitude d’exploitation de 250 à 480 mètres.

Les marnes bleues, noires et rouges constituent la grande majorité du sous-sol. Quelques éboulis calcaires du plateau les recouvrent çà et là dans le vignoble nord.

Le climat est semi-continental. Les hivers sont rudes. Mais le temps clément démarre dés les premiers Jours du printemps pour donner des étés et des automnes particulièrement chauds.

Les vendanges ne commencent guère avant le 1er octobre